飲食習慣、健康與壽命

研究表明,良好的飲食習慣對健康有幫助,同時也可以使人更長壽(1)。但究竟有甚麼食物可以使我們更長壽呢?又有甚麼食物我們不應該吃的呢?就讓我們一起來發掘一下吧!

西蘭花

西蘭花有改變人體荷爾蒙的能力,這種蔬菜可以幫助激活人體的天然解毒系統,同時也可以抑制癌細胞的生長。我們吃西蘭花時應徹底咀嚼或切碎,這樣可以更容易令其以釋放強大的抗癌特性。此外,西蘭花也可以幫助保護血管壁免受可導致心髒病的炎症傷害。如果可以的話,可吃會是較佳的選擇。

堅果

堅果含健康脂肪,植物蛋白,纖維,抗氧化劑,植物甾醇和礦物質等。堅果有助於降低血糖負荷。此外,堅果可以食慾抑制;經常吃堅果可以降低膽固醇,更可以減低患上心臟病的風險。

種子

基本上,種子的功效跟堅果類似。其中亞麻和芝麻對身體都有很大的益處。芝麻含有豐富的鈣和維生素E。不論是堅果還是種子,都是以生吃為佳。

洋蔥和大蒜

洋蔥和大蒜對心血管和免疫系統有益,它們同時具有抗糖尿病和抗癌作用,洋蔥和大蒜更有助於降低胃癌和前列腺癌的風險。它們可以阻止癌細胞生長和阻斷血管生成,以幫助預防癌症的發展。洋蔥和大蒜也是很好的抗氧化食物。

蕃茄

蕃茄含番茄紅素,維生素C和E,β-胡蘿蔔素和黃酮醇抗氧化劑。不用說,這對健康和長壽都有幫助。煮熟蕃茄來吃有助對番茄紅素的吸收。同時吃蕃茄及堅果也會大大增加番茄紅素的吸收。

參考文獻:
(1) Rizza, W., Veronese, N., & Fontana, L. (2014). What are the roles of calorie restriction and diet quality in promoting healthy longevity?. Ageing research reviews, 13, 38-45.